全球食品饮料是如何“玩转”生姜的？

全球食品饮料是如何玩转生姜的？1、姜酒、姜茶、姜汁：流动的盛宴根据2018年谷歌搜索数据，消费者对姜味饮料的搜索主要分为三类：姜茶、姜啤酒和姜味麦芽酒。在冬季，姜茶和注入姜汁的热酒饮搜索量会激增。而在温暖季节里，姜啤和姜汁汽水领先。三得利面向年轻人推出的酒精度数3%、有着微甜和柔和饮感的微醉（Horoyoi）风味饮料备受好评。于是三得利趁热打铁，于2015年11月10日推出限定冬季销售的ChuhiHoroyoi冬之生姜口味。Crabbie#39;s姜啤可以追溯到1801年。JohnCrabbie利用爱丁堡利斯（Leith）附近港口的地理位置获得了来自许多国家的食材。他采购了最好的生姜和异国香料，开创了持续几代人的酿酒业。如今Crabbie姜汁啤酒具有多种口味，保留了其创始人的开拓冒险精神。姜汁含气饮料主要受餐饮的姜汁汽水和姜汁啤酒影响，是苏打水或含气饮料众多口味选择之一，风味清爽、略带辛辣。屈臣氏的姜味苏打水不含脂肪、糖和卡路里，气泡丰富。作为理想洋酒伴侣，该系列混合饮料宣称能配兑各式洋酒，减淡酒的浓度，又不改变酒味，令酒入口更顺滑。SparklingIce、SparklingOh！都有天然生姜味苏打水，热量和含糖量为零。中国品牌汉皇印象的冒个汽汽水，也有姜汁柠檬口味。在姜味茶饮市场，袋泡茶因方便携带，便于用户控制口味浓度或加入其他草本成分自制饮品，而成为饮用姜茶的主要方式之一。Pukka有机三姜茶称是能给人带来活力的微辣凉茶，含生姜、高良姜和金黄姜黄。这些成分不仅刺激味蕾，也有暖胃的功效。它不含咖啡因，经SoilAssociation认证为有机食品，采用非塑料的可回收小袋包装。韩国蜂蜜柚子茶曾风靡一时。韩式蜂蜜姜茶在韩国也很流行。因生姜有暖体、增强抵抗力的功效，韩国家庭都会自制蜂蜜姜茶，以作为冬季预防感冒的健康饮品。Zevia芒果生姜能量饮料在芒果的柔滑风味和生姜的辛辣间达到平衡。Zevia的口味来自全天然食材，采用甜叶菊甜味剂，咖啡因也是天然的。日本HOUSE食品出品的姜黄之力是一款姜黄（属姜科）功能饮料。姜黄素抗氧化活性和抗炎作用已引起国内外学者的广泛关注。姜黄饮品比粉末更容易吸收。姜黄之力采用独家配方，喝起来口感清爽不苦涩。它声称能促进新陈代谢、改善体质、增强体力、补充流失元气、提亮肤色、养颜美容。姜味混合果蔬饮料也在市场有一席之地，2018年食品点评网站getdebestpro就评出了亚马逊top10有机姜汁饮料。[7]排名前三的JuiceFromTheRawOrganicCleanse含各种天然排毒食品，包括生姜和各种绿色蔬菜汁（芹菜、黄瓜、菠菜和羽衣甘蓝、瑞士甜菜等）。所有姜味蔬菜汁都经冷压缩处理，酶和蔬菜细胞保存完好，完整保留营养价值，它声称是减肥首选。2、姜饼、姜棒、姜糖：辛辣的脆响姜味制剂可以用于甜食，例如糖果和冰淇淋。优质生姜混合物特别适用于果味口香糖和硬焦糖。凭借甜辣元素，这一创新领域可能会出现许多新产品。乐事的芥末生姜口味薯片在2014年推出时，还击败了芒果莎莎酱、培根和奶酪口味，获得了DoUsAFlavor比赛冠军。芥末与恰到好处的生姜、酱油调味令人愉悦，薯片香脆可口，不含人工香料、防腐剂、反式脂肪或胆固醇。OneKind近日推出一款姜味能量棒，每个含20克乳清和牛奶蛋白分离物、9克纤维、230卡路里、23克碳水化合物和1克糖。伴着糖霜的丝丝甜味，咀嚼时会散发出姜香和其他食物香气，顶部的杏仁酥松绵软。BreakODayRealGingerBiscuit的姜味饼干香脆可口，含有大块耐嚼的生姜，口感丰富。除了生姜的助消化功能，其中的燕麦也能提供丰富纤维，提高天然5羟色胺水平，使人食用后感到安定。GoldenLionGingerCandy别出心裁地将姜味和椰子味混合在一起，浓烈的天然味道给人满满能量，是亲朋好友生日聚会、万圣节、圣诞节的经典礼物。3、与人同乐？宠物零食新亮相在狗粮市场上已经出现了多种具有天然助消化功能的姜味产品。如CloudStar天然口味的功能性南瓜和生姜狗零食，加拿大Zoe姜味磨牙棒。ThunderWunders狗零食里包含甘菊、西番莲、生姜和天然香料，为狗狗们提供舒缓的咀嚼体验。本文转自[食品商务网],原文：https://news.21food.cn/6/2893894.html

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