8道快手家常菜的做法,步骤简单
8道快手家常菜的做法,步骤简单食材五花肉,辣椒,生姜,蒜,老干妈,料酒,生抽,食用油,盐。做法1、辣椒洗净切块、五花肉切大片、姜切丝、蒜切片。2、锅烧热后倒油,加姜丝和蒜片小火慢慢翻炒。3、炒出香味,加入切好的五花肉,继续小火慢慢翻炒。4、肉表面炒至稍微成金黄色时,加入料酒、生抽、老干妈酱翻炒。5、等老干妈酱的味道,充分炒入肉中后,加入辣椒和少许盐,翻炒出锅。食材瘦肉,豆腐皮,甜面酱,白糖,淀粉,生抽,油适量。做法1、将豆腐皮过下水后切正方形大块备用。2、瘦肉切丝装碗中,加入淀粉、生抽和白糖及少许清水,搅拌均匀家。3、锅中加适量油,倒甜面酱,小火慢慢翻炒。4、等甜面酱炒出香味后,倒入准备好的肉丝,中火快速翻炒。5、大约秒30炒左右即可出锅。食材年糕,风味火腿,青蒜,番茄酱,盐,油。做法1、年糕掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm段。2、锅中加入油,放入青蒜白小火慢慢翻炒。3、待青蒜白炒出香味后,加入年糕继续小火慢慢翻炒。4、等年糕炒至变软后,加入番茄酱和盐一起翻炒。5、等闻到有番茄酱的香味时,加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右出锅。食材台式香肠,青豆,玉米粒,彩椒,食用油,盐。做法1、锅中烧水,将青豆、玉米粒下入锅1分钟,滴几油、加少许盐。2、将青豆、玉米粒从锅中捞出,过下冷水备用。3、将香肠切成小丁、洗过后的彩椒切小块。4、锅中倒油,将青豆和玉米粒放入,中火翻炒几下后加盐。5、待盐与青豆、玉米粒混合后,加入香肠和彩椒,翻炒30秒左右出锅。食材鸡蛋,金针菇,黑木耳,油,盐,红剁椒。做法1、金针菇、黑木耳洗干净备用,鸡蛋打入碗中,用筷子搅打成蛋液。2、锅中倒入适量油,烧至6成热左右,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒。3、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。4、锅中倒入少许油,放入金针菇和黑木耳,中火慢慢翻炒。5、待金针菇炒至变色时,加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。食材牛肉,蒜苔,盐,生抽,油,花椒。做法1、牛肉洗净,放水中煮15~20分钟,煮好的牛肉放凉后切片。2、蒜苔掰成5cm左右长的段洗干净。3、锅清洗干净后,倒入油,将花椒放入锅中炒出香味,再入牛肉小火翻炒。4、待牛肉炒至两面稍稍变色时,加入生抽快速翻炒。5、后加入蒜苔翻炒,大约炒30秒左右,加盐翻炒后出锅。食材长茄子,蒜,醋,生抽,香油,盐。做法1、茄子切成5cm左右长的条,平放在盘子中。2、蒸锅烧水,开锅后,将盘子放入蒸锅中,盖上盖蒸5~8分钟。3、蒜去皮后,剁碎装碗中,加入香油、盐、生抽、醋调成汁。4、蒸好的茄子出锅后,去掉多余的水份,重新装盘中,淋上调配好的汁。食材苦瓜,红萝卜,五花肉,盐,油,生抽。做法1、红萝卜、苦瓜清洗干净后,切花形或树形,五花肉切片。2、烧开水,将苦瓜和红萝卜放进去,关火放置1分钟,捞出沥干。3、油热7成,放五花肉,中火翻炒,炒至金黄色时,加盐和生抽。4、加入苦瓜和红萝卜,翻炒30秒左右即可出锅。
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