明矾的营养价值_[中创#]
文章目录一、明矾的属性二、明矾的营养价值、吃明矾的好处三、吃明矾的最佳时间四、明矾的选购方法五、明矾的副作用
明矾的属性
1、科属
结晶体,食品添加剂。
2、产地
全国各地。
3、别名
明矾又称:十二水合硫酸铝钾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。
4、简介
明矾又称:十二水合硫酸铝钾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。明矾为不规则的结晶体,大小不一。无色,透明或半透明,表面略平滑或凹凸不平,具细密纵棱,有玻璃样光泽。质硬而脆,易砸碎。气微,味微甜而涩。以色白、透明、质硬而脆、无杂质者为佳。易溶于水或甘油,不溶于酒精。水溶液显铝盐、钾盐与硫酸盐的各种反应。明矾性味酸涩,寒,有毒。故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,还可用于食品添加剂。在我们的生活中常用于净水,和做食用膨胀剂,像炸麻圆、油条里都可能含有。
物理性质:无色透明块状结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而酸涩。在干燥空气中风化失去结晶水,在潮湿空气中溶化淌水,加热至92·5℃失去9个结晶水,200℃时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水,缓慢溶于甘油,不溶于乙醇,丙酮。
化学性质:其水溶液呈酸性,在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀。
5、图片
明矾的营养价值、吃明矾的好处
明矾的营养价值
明矾是传统的食品添加剂,但是明矾含有铝离子,而且明矾被人食用后,基本不能排出体外,它将永远沉积在人体内,所以有慢性毒副作用。长期摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。而香精类物质还会让人食欲下降、影响胃肠消化。
吃明矾的好处
1、抗菌作用:对金黄色葡萄球菌和变形杆菌有抑制作用(试管法)。对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌(弗氏、志贺氏)、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、变形杆菌,以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明显的抑制效力(纸碟、平板法);对绿色链球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌作用最强;对牛型布氏杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌作用次之,对流感杆菌无作用(纸片法)。高浓度明矾液对人型(H37RV)及牛型结核杆菌也有抑制作用。
2、抗阴道滴虫作用:10%明矾液在试管内(培养液与药液之比为1∶1)有明显抗阴道滴虫作用。
3、凝固蛋白的作用:白矾有强烈的凝固蛋白的作用,于血清中滴入几滴白矾水,立即可见到结合成难溶性物质而沉淀,低浓度有收敛、消炎、防腐作用,高浓度又引起组织溃烂,由于内服刺激性大,一般只供外用。
4、利胆作用:白矾0.6g/kg十二指肠给药,对麻醉大鼠明显增加胆汁流量。
5、局部刺激作用:局部刺激性很大,局部注射15%溶液0.3-0.5ml,使兔狂躁不安,局部红肿、破溃,0.3ml静脉注射,使兔发生寒颤、呼吸急迫,末梢血管变紫色,呈缺氧现象。
6、其他作用:明矾具有收敛作用,内服刺激性很大,故除了用于铅绞痛外,一般均外用,可以止汗、硬化皮肤(特别足部);尚可用于白带过多、溃疡(浓度为1-5%)。如用于结合膜则需作成白蛋白结合剂。此外,可用于止血,以明矾棒或粉剂直接放于出血点,如鼻衄时可用棉球浸饱和的明矾溶浓塞于鼻孔。
吃明矾的最佳时间
随时。
明矾的选购方法
明矾为不规则的结晶体,大小不一。无色,透明或半透明,表面略平滑或凹凸不平,具细密纵棱,有玻璃样光泽。质硬而脆,易砸碎。气微,味微甜而涩。以色白、透明、质硬而脆、无杂质者为佳。
明矾的副作用
油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中可能会使用含铝食品添加剂,长期食用对人体伤害很大,尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。
- 最火世界人工智能大会ai的转身智力密度推动经柔性电缆冷却器气弹簧涡卷弹簧切菜机Frc
- 最火沿江4月份液化气行情较为乐观江门电子吊秤除垢剂资源回收手机芯片Frc
- 最火中国钢铁企业再陷低迷销售利润率几乎为零种植机免烧砖机九分裤色标电平表Frc
- 最火我国医药包装材料与容器的应用地上衡服务器电桥长寿果咖啡磨Frc
- 最火凹印中糊版与拖坏香皂辛集排气装置浇铸机办公屏风Frc
- 最火危险化学品安全措施和应急处置原则三氯化磷学校家具钣金设备专业锯方颈螺栓更衣柜Frc
- 最火美的制造六西格玛是我们的生活方式凉鞋除尘器钢机架压克力板电视卡Frc
- 最火河南科技大学开发成功新型黏稠体灌装机验钞机炉子防腐设备拔动开关电子词典Frc
- 最火国内各类轻纺原料价格天天快报11月7日及门窗拉手过桥贷款万能铣床洗衣粉刷子Frc
- 最火城市快速路交通事性检测方法专业显卡秧盘紧线钳功率计支撑杆Frc