椰子冻为什么不能吃椰子冻是怎么做的-【zixun】

椰子吃起来爽滑香甜，很适合夏天食用，有的人说它的制作方法不是很卫生，下面来详细的 看看吧！

椰子冻为什么不能吃

要看你怎么界定能吃了。如果定义成“吃下去不会死”或者“吃下去能消化掉”那应该可以吃。

椰子冻是越南当地的传统小吃，因为口感独特而传入中国。因为太受欢迎而出现很多三无产品的恶性竞争。淘宝好像就有卖的，不过买的时候要找有QS保障的，不含任何添加剂的大品牌才好。

椰子冻好吃吗

好吃，椰子冻是吃货椰子铺的主打明星产品，必须点！白色椰子冻纯洁透明，冻冻质感不同于果冻布丁一类，而是比较结实的口感，挖一勺放进嘴里，顿时感觉一种椰子的淡淡清新在口中荡漾开来，淡淡清爽的甜味，混合着椰汁香气和甜甜的奶味，回味无穷。看上去个头不大，实际里面分量十足！捧在手里一边逛老门东一边吃，感觉真是太爽了！椰子一个个在冰箱里包的好好的。原来冬天这里外带的客人很多，所以老板都是包装好，方便随时外带。

椰子冻是怎么做的

1-椰子破开,椰汁预留待用,挖取白色椰肉,放进榨汁机跟椰汁混合打成奶白细椰浆,越细越好.

2-把10g鱼胶粉和少许纯净水放入小一号的盆/锅,待其充分吸水变半透明后加糖,把小盆放入装了沸水的大盆/锅,静置待充分溶解为透明液体后,拿出小盆待凉;

3-上述降温后即加入10-20倍的椰浆(视椰浆浓稠度定,稠则多加,稀则少加)搅匀倒入模具(内壁抹油可省略,因椰子有椰油),保鲜膜封口放进冰箱---空调房里做的话要小心别等果冻水因降温凝固,趁液状时倒;

4-等待1-2小时看冰箱里果冻彻底凝固后,翻转模具至预备好的餐盒,用薄刃刀小心插入侧面与内壁接合处,待空气进入,重力作用下即可脱模,但一定要眼疾手快,勿碰碎娇嫩的果冻影响外观.

5-装饰,樱桃对半切开去核,修成心型,放在最上层,完成.

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