市场监管局开展餐饮具专项抽检
发布时间:2022-07-06 19:15:03
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来源:法兰盘厂家
市场监管局开展餐饮具专项抽检
外出聚餐,店里的餐桌上总是摆放着整整齐齐、白白净净的餐具;孩子住校,家长牵挂食堂餐具是否干净、卫生。每个餐厅都会承诺:我们的餐具都是消过毒的,但是,餐具消毒到位吗?还有没有细菌?上面的洗涤剂是否有残留?我们通常无法用肉眼来判断。餐饮具是用餐时直接接触入口食物的非可食性工具,是微生物、化学污染物的传递介质,其安全性直接关系食品安全,关系人民群众的生命健康。
带着以上问题,日前,郴州市市场监管局组织食品安全抽检检测专业人员,重点对城区部分学校食堂、夜市餐饮的32批次餐饮具进行了专项抽检。
工作人员在学校食堂抽检。
此次专项抽检以随机采样的方式对校园食堂和餐饮单位的餐盘、碗、勺子、筷子等消费者使用的餐饮具作为主要抽检对象,根据餐饮服务经营单位的规模大小,每家随机抽取24份样品,重点检测餐饮具上的大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂相关指标是否合格。
工作人员抽检消毒餐具。
抽检结束后,郴州市市场监管局将及时向社会公布此次抽检的结果,对抽检中发现的不合格餐饮具将督促餐饮单位落实主体责任,加以整改完善,涉嫌违法的严格按照法律法规规定进行处罚。下一步,郴州市市场监管局还将不定期对餐饮具进行抽检,进一步督促餐饮单位加强对餐具的消毒与管理,确保消费者的饮食安全。
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