市场监管局开展餐饮具专项抽检

市场监管局开展餐饮具专项抽检

外出聚餐，店里的餐桌上总是摆放着整整齐齐、白白净净的餐具；孩子住校，家长牵挂食堂餐具是否干净、卫生。每个餐厅都会承诺：我们的餐具都是消过毒的，但是，餐具消毒到位吗？还有没有细菌？上面的洗涤剂是否有残留？我们通常无法用肉眼来判断。餐饮具是用餐时直接接触入口食物的非可食性工具，是微生物、化学污染物的传递介质，其安全性直接关系食品安全，关系人民群众的生命健康。

带着以上问题，日前，郴州市市场监管局组织食品安全抽检检测专业人员，重点对城区部分学校食堂、夜市餐饮的32批次餐饮具进行了专项抽检。

工作人员在学校食堂抽检。

此次专项抽检以随机采样的方式对校园食堂和餐饮单位的餐盘、碗、勺子、筷子等消费者使用的餐饮具作为主要抽检对象，根据餐饮服务经营单位的规模大小，每家随机抽取24份样品，重点检测餐饮具上的大肠杆菌、阴离子合成洗涤剂相关指标是否合格。

工作人员抽检消毒餐具。

抽检结束后，郴州市市场监管局将及时向社会公布此次抽检的结果，对抽检中发现的不合格餐饮具将督促餐饮单位落实主体责任，加以整改完善，涉嫌违法的严格按照法律法规规定进行处罚。下一步，郴州市市场监管局还将不定期对餐饮具进行抽检，进一步督促餐饮单位加强对餐具的消毒与管理，确保消费者的饮食安全。

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