欧洲近八千儿童研究发现 饮食和心理竟有这样的关系

儿童超重和肥胖率正在上升，成了儿童健康一大问题。超重往往会伴随一系列健康问题和心理影响。肥胖儿童更容易自卑、抑郁。家长们在为孩子的减肥而努力，科学家也在为解决儿童肥胖而潜心研究。他们试图去理解儿童肥胖背后的心理因素以及饮食对儿童心理健康的影响。

最近，来自瑞典哥德堡大学萨尔格学院探索了心理和儿童饮食之间的关系。研究发表于BMCPublicHealth杂志。

研究招募了7675名2~9岁来自欧洲各国（比利时、塞浦路斯、爱沙尼亚、德国、匈牙利、意大利、西班牙和瑞典）的儿童。在试验之初，家长们填写了一项关于孩子每周吃特定食物的频率及饮食细节的问卷。儿童对健康饮食的遵守情况会依据健康膳食依从性得分（HealthyDietaryAdherenceScore，HDAS），包括避免高糖、高脂的食物，常吃新鲜果蔬。在试验伊始和2年试验结束时，儿童的健康程度分别被评估然后对比分析。评估的方面有身高/体重、自尊心、情绪问题、和家长及同龄人之间的关系等。

该研究通讯作者LouiseArvidsson博士说，研究发现在2~9岁的儿童中，对于健康膳食指南的遵循和健康的心智有紧密联系。2年后那些饮食健康的儿童情绪问题较少，和其他小伙伴的关系更好，自尊心更强。所以，健康饮食能提高儿童的幸福感。而且，两者之间的关联和儿童的社会经济地位及体重无关。

研究还发现，一周吃2~3顿鱼的小朋友似乎有更强的自尊心，更少的情感问题，和同龄人更融洽；常吃全谷物食品与人际关系良好有关。

更有趣的是，饮食和心智的关系是双向的。比如，心智更健康的儿童往往会更加遵守饮食建议；拥有更好自尊心的儿童摄入糖较低。

关于这一点，2008年Appetite杂志发表的一项关于情绪影响进食的研究指出，情绪和进食会相互调节。

但是，研究并没有找出心智和饮食之间的因果关系，还需要进一步探索患有抑郁症、焦虑症或其他行为障碍的儿童与饮食之间的联系。

医牛点睛：家长们注意了！欧洲近八千儿童研究发现，饮食健康和心理健康会相互影响，让孩子从小养成健康膳食的习惯哦。

循证来源：Bidirectionalassociationsbetweenpsychosocialwell-beingandadherencetohealthydietaryguidelinesinEuropeanchildren:prospectivefindingsfromtheIDEFICSstudy.14December2017.BMCPublicHealth

Howemotionsaffecteating:Afive-waymodel.25July2007.Appetite

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