香气四溢的几道美味家常菜

香气四溢的几道美味家常菜说起排骨这个食材，可能大家都不陌生了，排骨呢，是指猪、牛、羊的一些骨排，因为常常剔除不掉一些肉类，而且富含胶原蛋白，具有很高的营养价值，所以大家索性就拿它来做菜了，小编家里也是常常喜欢吃用排骨做的一些菜，诸如椒盐排骨，红烧排骨，清蒸排骨啦等等等等，但是大家知道，排骨作为一种蛋白质和胶原蛋白丰富，具有很高营养价值的一种食材，最适合它的搭配方式，就应该是用汤来炖了。炖的排骨汤，既有利于维持排骨本身味道的鲜美，也有利于将排骨的营养价值发挥到最大值，而且经过排骨熬制的汤类，往往汤汁浓厚，味道鲜美，气味逼人，色香味俱全，一举多得，真真正正的做到了又有营养又好吃。因此，今天我就和大家一下我家里制作过很多次的一道菜，冬瓜排骨汤，冬瓜也是一种营养价值很高的蔬菜，可以沥水，减肥，两种搭配，相得益彰，为了省钱，也为了自己的健康，也为了在家不那么方便的时候能满足自己的食欲。那么今天呢，我们就来给大家这道简单易学的冬瓜排骨汤，让大家在家中也能轻松的做出这道味道鲜美的汤类，体味一下排骨里的纯正味道，话不多说，接下来直接进入到制作过程哦！食材清单冬瓜半个、排骨1根、葱1根、八角1个、姜1片、料酒1小勺、玉米油适量、白糖一小勺、鸡精适量、盐适量、水适量烹饪步骤准备好材料，将排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净骨渣和浮沫，沥干水分备用。步骤2.将大葱切碎，冬瓜切成小块。步骤3.锅烧热后放玉米油，放姜、大葱段儿和八角爆锅，把处理好的排骨倒进去，淋入料酒翻炒一下。锅里加上足够多的水，撒入白糖和鸡精。因为要炖排骨，水尽量一次性加足，保持大火，炖约20~30分钟，再转中小火炖20~30分钟。步骤5.排骨炖了约一小时后，汤色奶白,把大葱段儿捡出来扔掉。放入冬瓜块，继续炖15~20分钟左右。步骤6.这时候冬瓜熟透,变的微透明,撒盐翻匀,盖锅关火继续焖5分钟。5分钟之后，撒上葱花即可装盘出锅啦～一道健康美味的冬瓜排骨汤就制作完成。1.排骨一定要先处理好再炖哦!焯水的时候不要热水下锅，冷水下会更好的保持排骨的肉质。2.增加排骨的用量，汤会更好喝!3.炖排骨的时候，一定要先保持大火炖一会儿，这样才能保持汤的味道鲜美。4.喜欢吃香菜,最后也可以撒点香菜末儿。5.如果家里有老人、小朋友，那么排骨需要焖烂一点，如果喜欢吃筋道点的就可以焖快一点，可根据自身需求调整。6.喜欢吃其它蔬菜的，也可以把冬瓜换成玉米，胡萝卜之类的。不喜欢也可以不换。好了各位，心动不如行动，自己动手，丰衣足食。这一道简单易学的冬瓜排骨汤做法已经给大家了，相信大家看着这些做法，心理也会跃跃欲试了吧！小编还记得小编的朋友来家里做客时，每次都缠着小编做这道冬瓜排骨汤，排骨香气逼人，冬瓜健康营养，两者合体，香气扑鼻，每次一看见这道汤就会让人食欲大开，甚至忍不住留下口水，配着冬瓜排骨汤，小编每次都会多吃几碗大米饭，刚出锅的排骨和热腾腾的冬瓜煮在一起，还是绝配的,不论大人还是小孩子们都很喜欢,排骨鲜香嫩滑,冬瓜饱满爽口，很易入口,不光好看，还好喝呢。味蕾无疑是人类最好的回忆器官了，喝下这口汤，你仿佛就会忘记加班以及生活的劳累，会感慨能吃到这样的菜，人生真是幸福啊，大家看完后赶紧去超市买好食材准备一下吧，相信大家很快就能做出这一道美味可口的冬瓜排骨汤的，尤其是在外打拼的朋友，忙碌工作之余，也不妨静下心来，好好给自己做一顿饭，再苦再累，也不要忘记食物带给我们最初的感动，健康美味的冬瓜排骨汤，大家还等什么呢，赶紧准备好材料，立即制作吧。有时候，美好的生活就是做好一道菜，吃好一道菜这么简单。

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