菠萝吃前为什么要用冷盐水泡三款菠萝保健养生食谱

发布时间：2021-01-22 02:45:55 阅读：次来源：法兰盘厂家

菠萝吃前为什么要用冷盐水泡三款菠萝保健养生食谱三款菠萝保健养生食谱三款菠萝保健养生食谱1.菠萝鸡丁原料：鸡腿肉500克，菠萝1个，葱段、姜片、柿子椒各1个，酱油、酒、湿淀粉、白糖各适量。制作方法：①将鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。②油少许，将鸡肉　　三款菠萝保健养生食谱

1.菠萝鸡丁

原料：鸡腿肉500克，菠萝1个，葱段、姜片、柿子椒各1个，酱油、酒、湿淀粉、白糖各适量。

制作方法：

①将鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。

②油少许，将鸡肉过油捞出。

③留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。

菠萝吃前为什么要用冷盐水泡

菠萝是一种营养价值很高的、口感很好的水果，大家吃菠萝都知道一个常识，那就是吃菠萝前会用“冷盐水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。这是为什么呢

菠萝吃前为什么要用冷盐水泡

菠萝的果肉除富含糖分、维生素和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会产生刺痛的感觉。因此，吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。建议饭后半小时到一小时后吃，吃下去非常清新爽口。